IDEE DE RECETTE

JUS DE BISSAP

- 50 grammes de Fleurs d'hibiscus, 2 Litres d'eau, 20 grammes de menthe, 100 grammes d'ananas, 200 grammes de sucre

Préparation: Infuser la Fleur d'hibiscus, la menthe, l'ananas à 70 à 80 degré. Filtrer et ajouter le sucre, laisser refroidir et le mettre au réfrigérateur. C'est à consommer.

JUS DE PASSION

- 1 Kg de pulpe de la Passion, 5 Litre d'eau, 500 grammes de sucre.

Préparation: Retirer les pulpes des grains, faire passer par une passoir, ajouter de l'eau et le sucre. Le filtrer et le mettre au réfrigérateur. Le pasteuriser pour une longue conservation et le conserver au réfrigérateur.